Was ist Calcium?
Calcium ist der mengenmäßig häufigste Mineralstoff im Körper. Rund um Knochen und Zähne erfüllt es eine wichtige strukturelle Funktion.
Ein kleinerer Anteil zirkuliert im Blut und in Geweben und ist an verschiedenen physiologischen Prozessen beteiligt.
Welche Calciumformen gibt es?
Calciumcarbonat
Eine verbreitete Calciumverbindung mit hohem Calciumanteil.
Calciumsalze der Zitronensäure
Calciumverbindungen auf Basis von Citrat, die als Calciumquelle eingesetzt werden.
Calciumlactat
Eine Calciumverbindung auf Basis von Milchsäure.
Calciumgluconat
Eine Calciumverbindung auf Basis von Gluconsäure.
Welche Lebensmittel enthalten Calcium?
Typische Calciumquellen sind:
- Milch, Joghurt und Käse
- Sardinen und andere kleine Fische mit essbaren Gräten
- Brokkoli, Grünkohl und anderes grünes Gemüse
- mit Calcium hergestellter Tofu
- weiße Bohnen und andere Hülsenfrüchte
- Mandeln
- Sesam
- angereicherte pflanzliche Getränke
EU zugelassene Claims
- Calcium trägt zu einer normalen Blutgerinnung bei.
- Calcium trägt zu einem normalen Energiestoffwechsel bei.
- Calcium trägt zu einer normalen Muskelfunktion bei.
- Calcium trägt zu einer normalen Signalübertragung zwischen den Nervenzellen bei.
- Calcium trägt zu einer normalen Funktion der Verdauungsenzyme bei.
- Calcium hat eine Funktion bei der Zellteilung und -spezialisierung.
- Calcium wird für die Erhaltung normaler Knochen benötigt.
- Calcium wird für die Erhaltung normaler Zähne benötigt.
Quellen
Häufige Fragen
Was ist Calcium?
Calcium ist ein essentieller Mineralstoff und der mengenmäßig häufigste Mineralstoff im menschlichen Körper.
Welche Lebensmittel enthalten Calcium?
Calcium findet sich vor allem in Milchprodukten, Sardinen, grünem Gemüse, calciumhaltigem Tofu, Hülsenfrüchten, Mandeln und Sesam.
Welche Calciumformen gibt es?
Häufig verwendete Formen sind unter anderem Calciumcarbonat, Calciumcitrat, Calciumlactat und Calciumgluconat.
Wofür wird Calcium benötigt?
Calcium wird für die Erhaltung normaler Knochen und Zähne benötigt und trägt zu einer normalen Muskelfunktion bei.
Ist Calcium nur für die Knochen wichtig?
Nein. Calcium ist auch an Blutgerinnung, Muskelfunktion und Signalübertragung zwischen Nervenzellen beteiligt.
Worauf kommt es bei Mineralstoffen und Spurenelementen an?
Mengenelemente, Spurenelemente, Verbindungen und zugelassene Funktionen einfach erklärt.
Mengenelemente und Spurenelemente
Mineralstoffe werden unter anderem in Mengen- und Spurenelemente eingeteilt. Zu den Mengenelementen zählt beispielsweise Magnesium, während Zink oder Selen zu den Spurenelementen gehören.
Unterschiedliche Verbindungen
Mineralstoffe können in Nahrungsergänzungsmitteln in verschiedenen zugelassenen Verbindungen vorkommen, zum Beispiel als Citrat, Gluconat, Bisglycinat, Carbonat oder Oxid.
Lebensmittel als Quellen
Mineralstoffe kommen sowohl in pflanzlichen als auch in tierischen Lebensmitteln vor. Die typischen Quellen unterscheiden sich je nach Mineralstoff deutlich.
EU-zugelassene Funktionen
Gesundheitsbezogene Aussagen zu Mineralstoffen sind nur zulässig, wenn sie nach EU-Recht zugelassen sind und die jeweiligen Bedingungen für die Verwendung erfüllt werden.