Was ist Chlorid?
Chlorid ist die negativ geladene Form des Elements Chlor und gehört zu den wichtigsten Elektrolyten im Körper. Es befindet sich vor allem in Körperflüssigkeiten und wird regelmäßig über die Ernährung aufgenommen.
Im Magen ist Chlorid Bestandteil der Magensäure. Lebensmittel enthalten Chlorid meist als Bestandteil verschiedener Salze.
Welche Chloridformen gibt es?
Die folgenden Chloridverbindungen sind Beispiele für in der EU zugelassene Mineralstoffquellen in Nahrungsergänzungsmitteln.
Calciumchlorid
Eine Verbindung aus Calcium und Chlorid.
Magnesiumchlorid
Eine Verbindung aus Magnesium und Chlorid.
Kaliumchlorid
Eine Verbindung aus Kalium und Chlorid.
Natriumchlorid
Die chemische Bezeichnung für Kochsalz. Wichtig: Der zugelassene Chlorid-Health-Claim darf nicht für Chlorid verwendet werden, das aus Natriumchlorid gewonnen wird.
Welche Lebensmittel enthalten Chlorid?
Typische Chloridquellen sind:
- Speisesalz
- Oliven
- Tomaten
- Sellerie
- Algen
- Käse
- Brot und andere verarbeitete Lebensmittel
EU zugelassene Claims
Unter den jeweiligen gesetzlichen Verwendungsbedingungen ist für Chlorid folgende Angabe zugelassen:
- Chlorid trägt durch die Bildung von Magensäure zu einer normalen Verdauung bei.
Rechtlicher Hinweis: Diese Angabe darf nicht für Chlorid verwendet werden, das aus Natriumchlorid gewonnen wird.
Quellen
Häufige Fragen
Was ist Chlorid?
Chlorid ist ein essentieller Mineralstoff und Elektrolyt, der natürlicherweise in Körperflüssigkeiten und vielen Lebensmitteln vorkommt.
Welche Lebensmittel enthalten Chlorid?
Chlorid findet sich besonders in Speisesalz sowie unter anderem in Oliven, Tomaten, Sellerie, Algen, Käse und verarbeiteten Lebensmitteln.
Welche Chloridformen gibt es?
Beispiele sind Calciumchlorid, Magnesiumchlorid, Kaliumchlorid und Natriumchlorid.
Wofür wird Chlorid benötigt?
Chlorid trägt durch die Bildung von Magensäure zu einer normalen Verdauung bei. Dieser EU-Claim gilt nicht für Chlorid aus Natriumchlorid.
Ist Chlorid ein Mineralstoff?
Ja. Chlorid wird zu den Mineralstoffen und Elektrolyten gezählt.
Worauf kommt es bei Mineralstoffen und Spurenelementen an?
Mengenelemente, Spurenelemente, Verbindungen und zugelassene Funktionen einfach erklärt.
Mengenelemente und Spurenelemente
Mineralstoffe werden unter anderem in Mengen- und Spurenelemente eingeteilt. Zu den Mengenelementen zählt beispielsweise Magnesium, während Zink oder Selen zu den Spurenelementen gehören.
Unterschiedliche Verbindungen
Mineralstoffe können in Nahrungsergänzungsmitteln in verschiedenen zugelassenen Verbindungen vorkommen, zum Beispiel als Citrat, Gluconat, Bisglycinat, Carbonat oder Oxid.
Lebensmittel als Quellen
Mineralstoffe kommen sowohl in pflanzlichen als auch in tierischen Lebensmitteln vor. Die typischen Quellen unterscheiden sich je nach Mineralstoff deutlich.
EU-zugelassene Funktionen
Gesundheitsbezogene Aussagen zu Mineralstoffen sind nur zulässig, wenn sie nach EU-Recht zugelassen sind und die jeweiligen Bedingungen für die Verwendung erfüllt werden.