Was ist Fluorid?
Fluorid ist die ionische Form des Elements Fluor und kommt natürlicherweise in Wasser, Böden und verschiedenen Lebensmitteln vor.
In der Ernährung können insbesondere Trinkwasser, Tee, bestimmte Fischarten und fluoridiertes Speisesalz zur Fluoridzufuhr beitragen.
Welche Fluoridformen gibt es?
Calciumfluorid
Eine Verbindung aus Calcium und Fluorid.
Kaliumfluorid
Eine Verbindung aus Kalium und Fluorid.
Natriumfluorid
Eine bekannte Fluoridverbindung aus Natrium und Fluorid.
Natriummonofluorphosphat
Eine Verbindung, die Natrium, Fluorid und Phosphat enthält.
Welche Lebensmittel enthalten Fluorid?
Typische Quellen können sein:
- Trinkwasser, abhängig vom regionalen Gehalt
- Mineralwasser, abhängig von der Quelle
- schwarzer und grüner Tee
- Fisch und Meeresfrüchte
- fluoridiertes Speisesalz
EU zugelassene Claims
Unter den gesetzlichen Verwendungsbedingungen ist für Fluorid folgende Angabe zugelassen:
- Fluorid trägt zur Erhaltung der Zahnmineralisierung bei.
Quellen
Häufige Fragen
Was ist Fluorid?
Fluorid ist die ionische Form des Elements Fluor und kommt natürlicherweise in Wasser, Böden und Lebensmitteln vor.
Welche Lebensmittel enthalten Fluorid?
Zu den möglichen Quellen gehören Tee, Fisch, Meeresfrüchte sowie Trink- und Mineralwasser. Die Gehalte können stark variieren.
Welche Fluoridformen gibt es?
In der EU sind unter anderem Calciumfluorid, Kaliumfluorid, Natriumfluorid und Natriummonofluorphosphat für Nahrungsergänzungsmittel gelistet.
Wofür gibt es einen zugelassenen EU-Claim?
Fluorid trägt zur Erhaltung der Zahnmineralisierung bei.
Ist der Fluoridgehalt in Wasser überall gleich?
Nein. Der natürliche Fluoridgehalt kann je nach Region und Wasserquelle unterschiedlich sein.
Worauf kommt es bei Mineralstoffen und Spurenelementen an?
Mengenelemente, Spurenelemente, Verbindungen und zugelassene Funktionen einfach erklärt.
Mengenelemente und Spurenelemente
Mineralstoffe werden unter anderem in Mengen- und Spurenelemente eingeteilt. Zu den Mengenelementen zählt beispielsweise Magnesium, während Zink oder Selen zu den Spurenelementen gehören.
Unterschiedliche Verbindungen
Mineralstoffe können in Nahrungsergänzungsmitteln in verschiedenen zugelassenen Verbindungen vorkommen, zum Beispiel als Citrat, Gluconat, Bisglycinat, Carbonat oder Oxid.
Lebensmittel als Quellen
Mineralstoffe kommen sowohl in pflanzlichen als auch in tierischen Lebensmitteln vor. Die typischen Quellen unterscheiden sich je nach Mineralstoff deutlich.
EU-zugelassene Funktionen
Gesundheitsbezogene Aussagen zu Mineralstoffen sind nur zulässig, wenn sie nach EU-Recht zugelassen sind und die jeweiligen Bedingungen für die Verwendung erfüllt werden.