Was ist Jod?
Jod ist ein essentielles Spurenelement und Bestandteil der Schilddrüsenhormone. Diese Hormone beeinflussen zahlreiche Stoffwechselvorgänge im Körper.
Da der Körper Jod nicht selbst herstellen kann, muss es regelmäßig über Lebensmittel aufgenommen werden.
Welche Jodformen gibt es?
Kaliumiodid
Eine sehr gebräuchliche Jodverbindung und häufige Jodquelle in Nahrungsergänzungsmitteln.
Kaliumiodat
Eine stabile Jodverbindung, die ebenfalls als Jodquelle zugelassen ist.
Natriumiodid
Eine Verbindung von Natrium und Iodid.
Natriumiodat
Eine weitere in der EU zugelassene Jodquelle.
Welche Lebensmittel enthalten Jod?
Typische Jodquellen sind:
- Seefisch wie Kabeljau und Thunfisch
- Meeresfrüchte
- Milch und Milchprodukte
- Eier
- jodiertes Speisesalz
- bestimmte Meeresalgen
Bei Algen kann der Jodgehalt sehr stark schwanken. Nicht jedes Meersalz ist jodiert.
EU zugelassene Claims
- Jod trägt zu einer normalen kognitiven Funktion bei.
- Jod trägt zu einem normalen Energiestoffwechsel bei.
- Jod trägt zu einer normalen Funktion des Nervensystems bei.
- Jod trägt zur Erhaltung normaler Haut bei.
- Jod trägt zu einer normalen Produktion von Schilddrüsenhormonen und zu einer normalen Schilddrüsenfunktion bei.
Quellen
Häufige Fragen
Was ist Jod?
Jod ist ein essentielles Spurenelement und wird für die Bildung von Schilddrüsenhormonen benötigt.
Welche Lebensmittel enthalten Jod?
Zu den bekannten Quellen gehören Seefisch, Meeresfrüchte, Milchprodukte, Eier und jodiertes Speisesalz.
Welche Jodformen gibt es?
Zu den zugelassenen Formen gehören Kaliumiodid, Kaliumiodat, Natriumiodid und Natriumiodat.
Wofür wird Jod benötigt?
Jod trägt zu einer normalen Produktion von Schilddrüsenhormonen und zu einer normalen Schilddrüsenfunktion bei.
Ist Meersalz automatisch jodreich?
Nein. Meersalz ist nicht automatisch jodiert. Ob Jod zugesetzt wurde, ist auf der Kennzeichnung angegeben.
Worauf kommt es bei Mineralstoffen und Spurenelementen an?
Mengenelemente, Spurenelemente, Verbindungen und zugelassene Funktionen einfach erklärt.
Mengenelemente und Spurenelemente
Mineralstoffe werden unter anderem in Mengen- und Spurenelemente eingeteilt. Zu den Mengenelementen zählt beispielsweise Magnesium, während Zink oder Selen zu den Spurenelementen gehören.
Unterschiedliche Verbindungen
Mineralstoffe können in Nahrungsergänzungsmitteln in verschiedenen zugelassenen Verbindungen vorkommen, zum Beispiel als Citrat, Gluconat, Bisglycinat, Carbonat oder Oxid.
Lebensmittel als Quellen
Mineralstoffe kommen sowohl in pflanzlichen als auch in tierischen Lebensmitteln vor. Die typischen Quellen unterscheiden sich je nach Mineralstoff deutlich.
EU-zugelassene Funktionen
Gesundheitsbezogene Aussagen zu Mineralstoffen sind nur zulässig, wenn sie nach EU-Recht zugelassen sind und die jeweiligen Bedingungen für die Verwendung erfüllt werden.