Was ist Mangan?
Mangan ist ein essentielles Spurenelement. Im Körper ist es Bestandteil oder Aktivator verschiedener Enzyme.
Es findet sich in zahlreichen pflanzlichen Lebensmitteln, insbesondere in Vollkornprodukten, Nüssen und Hülsenfrüchten.
Welche Manganformen gibt es?
Mangancitrat
Eine Manganverbindung auf Basis von Citrat.
Mangangluconat
Eine Verbindung von Mangan mit Gluconsäure.
Manganbisglycinat
Eine organisch gebundene Manganform, bei der Mangan an Glycin gebunden ist.
Mangansulfat
Eine klassische anorganische Manganverbindung.
Welche Lebensmittel enthalten Mangan?
Typische Manganquellen sind:
- Vollkornprodukte
- Haferflocken und brauner Reis
- Haselnüsse und Pekannüsse
- Linsen, Kichererbsen und Sojabohnen
- Spinat und Grünkohl
- Muscheln und Austern
- Tee
- Ananas und einige Beeren
EU zugelassene Claims
- Mangan trägt zu einem normalen Energiestoffwechsel bei.
- Mangan trägt zur Erhaltung normaler Knochen bei.
- Mangan trägt zu einer normalen Bindegewebsbildung bei.
- Mangan trägt dazu bei, die Zellen vor oxidativem Stress zu schützen.
Quellen
Häufige Fragen
Was ist Mangan?
Mangan ist ein essentielles Spurenelement und Bestandteil verschiedener Enzyme.
Welche Lebensmittel enthalten Mangan?
Mangan kommt unter anderem in Vollkornprodukten, Nüssen, Hülsenfrüchten, grünem Gemüse, Tee und Muscheln vor.
Welche Manganformen gibt es?
Zu den zugelassenen Formen gehören unter anderem Mangancitrat, Mangangluconat, Manganbisglycinat und Mangansulfat.
Wofür wird Mangan benötigt?
Mangan trägt zu einem normalen Energiestoffwechsel sowie zur Erhaltung normaler Knochen und einer normalen Bindegewebsbildung bei.
Schützt Mangan die Zellen?
Die zugelassene EU-Angabe lautet: Mangan trägt dazu bei, die Zellen vor oxidativem Stress zu schützen.
Worauf kommt es bei Mineralstoffen und Spurenelementen an?
Mengenelemente, Spurenelemente, Verbindungen und zugelassene Funktionen einfach erklärt.
Mengenelemente und Spurenelemente
Mineralstoffe werden unter anderem in Mengen- und Spurenelemente eingeteilt. Zu den Mengenelementen zählt beispielsweise Magnesium, während Zink oder Selen zu den Spurenelementen gehören.
Unterschiedliche Verbindungen
Mineralstoffe können in Nahrungsergänzungsmitteln in verschiedenen zugelassenen Verbindungen vorkommen, zum Beispiel als Citrat, Gluconat, Bisglycinat, Carbonat oder Oxid.
Lebensmittel als Quellen
Mineralstoffe kommen sowohl in pflanzlichen als auch in tierischen Lebensmitteln vor. Die typischen Quellen unterscheiden sich je nach Mineralstoff deutlich.
EU-zugelassene Funktionen
Gesundheitsbezogene Aussagen zu Mineralstoffen sind nur zulässig, wenn sie nach EU-Recht zugelassen sind und die jeweiligen Bedingungen für die Verwendung erfüllt werden.