Was ist Molybdän?
Molybdän ist ein essentielles Spurenelement. Im Körper ist es Bestandteil molybdänhaltiger Enzyme, die an bestimmten Stoffwechselreaktionen beteiligt sind.
Der Molybdängehalt pflanzlicher Lebensmittel kann je nach Boden und Anbaubedingungen variieren.
Welche Molybdänformen gibt es?
Die folgenden Formen sind in der EU als Molybdänquellen für Nahrungsergänzungsmittel zugelassen.
Ammoniummolybdat
Eine anorganische Molybdänverbindung auf Basis von Molybdat und Ammonium.
Kaliummolybdat
Eine Molybdatverbindung mit Kalium.
Natriummolybdat
Eine Molybdatverbindung mit Natrium.
Welche Lebensmittel enthalten Molybdän?
Typische Molybdänquellen sind:
- Linsen
- Bohnen
- Erbsen
- Vollkorngetreide
- Nüsse
- Samen
- einige Gemüsesorten
EU zugelassene Claims
Unter den jeweiligen gesetzlichen Verwendungsbedingungen ist für Molybdän folgende Angabe zugelassen:
- Molybdän trägt zu einer normalen Verstoffwechslung schwefelhaltiger Aminosäuren bei.
Quellen
Häufige Fragen
Was ist Molybdän?
Molybdän ist ein essentielles Spurenelement, das der Körper nur in sehr kleinen Mengen benötigt.
Welche Lebensmittel enthalten Molybdän?
Typische Quellen sind Hülsenfrüchte, Vollkorngetreide, Nüsse und Samen.
Welche Molybdänformen gibt es?
Als zugelassene Quellen werden unter anderem Ammoniummolybdat, Kaliummolybdat und Natriummolybdat verwendet.
Wofür wird Molybdän benötigt?
Molybdän trägt zu einer normalen Verstoffwechslung schwefelhaltiger Aminosäuren bei.
Ist Molybdän ein Mineralstoff?
Ja. Molybdän zählt zu den essentiellen Spurenelementen.
Worauf kommt es bei Mineralstoffen und Spurenelementen an?
Mengenelemente, Spurenelemente, Verbindungen und zugelassene Funktionen einfach erklärt.
Mengenelemente und Spurenelemente
Mineralstoffe werden unter anderem in Mengen- und Spurenelemente eingeteilt. Zu den Mengenelementen zählt beispielsweise Magnesium, während Zink oder Selen zu den Spurenelementen gehören.
Unterschiedliche Verbindungen
Mineralstoffe können in Nahrungsergänzungsmitteln in verschiedenen zugelassenen Verbindungen vorkommen, zum Beispiel als Citrat, Gluconat, Bisglycinat, Carbonat oder Oxid.
Lebensmittel als Quellen
Mineralstoffe kommen sowohl in pflanzlichen als auch in tierischen Lebensmitteln vor. Die typischen Quellen unterscheiden sich je nach Mineralstoff deutlich.
EU-zugelassene Funktionen
Gesundheitsbezogene Aussagen zu Mineralstoffen sind nur zulässig, wenn sie nach EU-Recht zugelassen sind und die jeweiligen Bedingungen für die Verwendung erfüllt werden.