Was ist Phosphor?
Phosphor ist ein essentieller Mineralstoff, der im Körper überwiegend in Form von Phosphat vorkommt. Ein großer Anteil befindet sich zusammen mit Calcium im Knochengewebe.
Darüber hinaus sind Phosphate Bestandteile von Zellmembranen und spielen eine Rolle in energierelevanten Stoffwechselprozessen.
Welche Phosphorformen gibt es?
Die folgenden Gruppen sind Beispiele für in der EU zugelassene Phosphorquellen in Nahrungsergänzungsmitteln.
Calciumsalze der Orthophosphorsäure
Phosphatverbindungen, die Calcium und Phosphat kombinieren.
Magnesiumsalze der Orthophosphorsäure
Phosphatverbindungen auf Basis von Magnesium.
Natriumsalze der Orthophosphorsäure
Phosphatverbindungen auf Basis von Natrium.
Kaliumsalze der Orthophosphorsäure
Phosphatverbindungen auf Basis von Kalium.
Welche Lebensmittel enthalten Phosphor?
Typische Phosphorquellen sind:
- Milch und Käse
- Fleisch und Geflügel
- Fisch
- Eier
- Hülsenfrüchte
- Nüsse und Samen
- Vollkornprodukte
EU zugelassene Claims
Unter den jeweiligen gesetzlichen Verwendungsbedingungen sind für Phosphor folgende Angaben zugelassen:
- Phosphor trägt zu einem normalen Energiestoffwechsel bei.
- Phosphor trägt zu einer normalen Funktion der Zellmembran bei.
- Phosphor trägt zur Erhaltung normaler Knochen bei.
- Phosphor trägt zur Erhaltung normaler Zähne bei.
Quellen
Häufige Fragen
Was ist Phosphor?
Phosphor ist ein essentieller Mineralstoff, der im Körper überwiegend in Form von Phosphat vorkommt.
Welche Lebensmittel enthalten Phosphor?
Phosphor findet sich unter anderem in Milchprodukten, Fleisch, Fisch, Eiern, Hülsenfrüchten, Nüssen und Getreide.
Welche Phosphorformen gibt es?
Zu den zugelassenen Quellen gehören unter anderem Calcium-, Magnesium-, Natrium- und Kaliumsalze der Orthophosphorsäure.
Wofür wird Phosphor benötigt?
Phosphor trägt unter anderem zu einem normalen Energiestoffwechsel sowie zur Erhaltung normaler Knochen und Zähne bei.
Ist Phosphor ein Mineralstoff?
Ja. Phosphor ist ein essentieller Mineralstoff und zählt zu den Mengenelementen.
Worauf kommt es bei Mineralstoffen und Spurenelementen an?
Mengenelemente, Spurenelemente, Verbindungen und zugelassene Funktionen einfach erklärt.
Mengenelemente und Spurenelemente
Mineralstoffe werden unter anderem in Mengen- und Spurenelemente eingeteilt. Zu den Mengenelementen zählt beispielsweise Magnesium, während Zink oder Selen zu den Spurenelementen gehören.
Unterschiedliche Verbindungen
Mineralstoffe können in Nahrungsergänzungsmitteln in verschiedenen zugelassenen Verbindungen vorkommen, zum Beispiel als Citrat, Gluconat, Bisglycinat, Carbonat oder Oxid.
Lebensmittel als Quellen
Mineralstoffe kommen sowohl in pflanzlichen als auch in tierischen Lebensmitteln vor. Die typischen Quellen unterscheiden sich je nach Mineralstoff deutlich.
EU-zugelassene Funktionen
Gesundheitsbezogene Aussagen zu Mineralstoffen sind nur zulässig, wenn sie nach EU-Recht zugelassen sind und die jeweiligen Bedingungen für die Verwendung erfüllt werden.