Was ist Silicium?
Silicium ist eines der häufig vorkommenden Elemente der Erdkruste. In Lebensmitteln liegt es nicht elementar, sondern in unterschiedlichen Siliciumverbindungen vor.
Auch Trink- und Mineralwasser können abhängig von ihrer geologischen Herkunft unterschiedliche Mengen an löslichen Siliciumverbindungen enthalten.
Welche Siliciumformen gibt es?
Cholinstabilisierte Orthokieselsäure
Eine stabilisierte Form der Orthokieselsäure, die in der EU-Liste der verwendbaren Verbindungen aufgeführt ist.
Siliciumdioxid
Eine verbreitete anorganische Siliciumverbindung.
Kieselsäure
Eine in der EU für Nahrungsergänzungsmittel gelistete Siliciumquelle.
Organisches Silicium (Monomethylsilantriol)
Eine organische Siliciumverbindung, die in der EU-Liste der verwendbaren Verbindungen aufgeführt ist.
Welche Lebensmittel enthalten Silicium?
Typische Quellen können sein:
- Vollkornprodukte
- Hafer
- Hirse
- grüne Bohnen
- verschiedene Getreidesorten
- Trink- und Mineralwasser, abhängig von der Quelle
EU zugelassene Claims
Für Silicium sind in der Verordnung (EU) Nr. 432/2012 keine spezifischen gesundheitsbezogenen Angaben zugelassen.
Auf der Sonnesee Wissensseite werden deshalb keine konkreten Gesundheitsfunktionen für Silicium beworben.
Quellen
Häufige Fragen
Was ist Silicium?
Silicium ist ein natürlich vorkommendes chemisches Element, das in Lebensmitteln und Wasser in verschiedenen Verbindungen vorkommt.
Welche Lebensmittel enthalten Silicium?
Typische Quellen sind Vollkornprodukte, Hafer, Hirse, grüne Bohnen und je nach Quelle auch Trink- oder Mineralwasser.
Welche Siliciumformen gibt es?
Die EU-Liste umfasst unter anderem cholinstabilisierte Orthokieselsäure, Siliciumdioxid, Kieselsäure und Monomethylsilantriol.
Gibt es zugelassene EU-Health-Claims für Silicium?
Für Silicium sind derzeit keine spezifischen Health Claims nach Verordnung (EU) Nr. 432/2012 zugelassen.
Ist Silicium dasselbe wie Siliciumdioxid?
Nein. Silicium ist das chemische Element; Siliciumdioxid ist eine bestimmte Verbindung aus Silicium und Sauerstoff.
Worauf kommt es bei Mineralstoffen und Spurenelementen an?
Mengenelemente, Spurenelemente, Verbindungen und zugelassene Funktionen einfach erklärt.
Mengenelemente und Spurenelemente
Mineralstoffe werden unter anderem in Mengen- und Spurenelemente eingeteilt. Zu den Mengenelementen zählt beispielsweise Magnesium, während Zink oder Selen zu den Spurenelementen gehören.
Unterschiedliche Verbindungen
Mineralstoffe können in Nahrungsergänzungsmitteln in verschiedenen zugelassenen Verbindungen vorkommen, zum Beispiel als Citrat, Gluconat, Bisglycinat, Carbonat oder Oxid.
Lebensmittel als Quellen
Mineralstoffe kommen sowohl in pflanzlichen als auch in tierischen Lebensmitteln vor. Die typischen Quellen unterscheiden sich je nach Mineralstoff deutlich.
EU-zugelassene Funktionen
Gesundheitsbezogene Aussagen zu Mineralstoffen sind nur zulässig, wenn sie nach EU-Recht zugelassen sind und die jeweiligen Bedingungen für die Verwendung erfüllt werden.