Vitamin B12
Ein essentielles B-Vitamin für Energie, Nervensystem und Blutbildung
Vitamin B12 gehört zur Gruppe der wasserlöslichen B-Vitamine. Natürlicherweise findet es sich hauptsächlich in Lebensmitteln tierischen Ursprungs.
Kurz erklärt
Vitamin B12 ist der Sammelbegriff für verschiedene sogenannte Cobalamine.
Zu den bekannten Formen gehören Cyanocobalamin, Hydroxocobalamin, Methylcobalamin und Adenosylcobalamin.
Vitamin B12 trägt unter anderem zu einem normalen Energiestoffwechsel, einer normalen Funktion des Nervensystems und einer normalen Bildung roter Blutkörperchen bei.
Auf einen Blick
- Vitaminart
- wasserlösliches B-Vitamin
- Auch genannt
- Cobalamin
- Natürliche Quellen
- überwiegend tierische Lebensmittel
- Pflanzliche Lebensmittel
- enthalten natürlicherweise praktisch kein Vitamin B12, sofern sie nicht angereichert sind
- Bekannte Formen
- Cyanocobalamin, Hydroxocobalamin, Methylcobalamin und Adenosylcobalamin
Was ist Vitamin B12?
Vitamin B12 ist ein wasserlösliches Vitamin aus der Gruppe der B-Vitamine. Da die Vitamin-B12-Verbindungen das Spurenelement Cobalt enthalten, werden sie als Cobalamine bezeichnet.
Vitamin B12 kommt natürlicherweise vor allem in tierischen Lebensmitteln vor.
Welche Formen von Vitamin B12 gibt es?
Vitamin B12 umfasst verschiedene Cobalamin-Formen. Welche Form in einem Sonnesee Produkt eingesetzt wird, hängt von der jeweiligen Rezeptur ab.
Cyanocobalamin
Eine weit verbreitete und stabile Vitamin-B12-Form, die häufig in Nahrungsergänzungsmitteln eingesetzt wird.
Hydroxocobalamin
Eine weitere Vitamin-B12-Form, die im Körper in aktive B12-Formen umgewandelt werden kann.
Methylcobalamin
Eine metabolisch aktive Form von Vitamin B12.
Adenosylcobalamin
Ebenfalls eine metabolisch aktive Vitamin-B12-Form.
Welche Lebensmittel enthalten Vitamin B12?
- Fisch und Meeresfrüchte
- Fleisch
- Leber
- Geflügel
- Eier
- Milch und Milchprodukte
EU zugelassene Claims
Basierend auf der EU-Verordnung (EG) Nr. 1924/2006Vitamin B12 trägt zu einem normalen Energiestoffwechsel bei.
Vitamin B12 trägt zu einer normalen Funktion des Nervensystems bei.
Vitamin B12 trägt zu einem normalen Homocystein-Stoffwechsel bei.
Vitamin B12 trägt zur normalen psychischen Funktion bei.
Vitamin B12 trägt zu einer normalen Bildung roter Blutkörperchen bei.
Vitamin B12 trägt zu einer normalen Funktion des Immunsystems bei.
Vitamin B12 trägt zur Verringerung von Müdigkeit und Ermüdung bei.
Vitamin B12 hat eine Funktion bei der Zellteilung.
Nur verwendbar, wenn die jeweiligen gesetzlichen Verwendungsbedingungen erfüllt sind.
Quellen & fachliche Grundlage
Häufige Fragen zu Vitamin B12
Was ist Vitamin B12?
Vitamin B12 ist ein wasserlösliches B-Vitamin. Die verschiedenen Vitamin-B12-Verbindungen werden auch Cobalamine genannt.
Wo kommt Vitamin B12 natürlich vor?
Vitamin B12 kommt vor allem in Fisch, Fleisch, Eiern sowie Milch und Milchprodukten vor.
Enthalten pflanzliche Lebensmittel Vitamin B12?
Pflanzliche Lebensmittel enthalten natürlicherweise praktisch kein Vitamin B12. Einige Lebensmittel werden jedoch mit Vitamin B12 angereichert.
Welche Formen von Vitamin B12 gibt es?
Bekannte Formen sind Cyanocobalamin, Hydroxocobalamin, Methylcobalamin und Adenosylcobalamin.
Wofür wird Vitamin B12 benötigt?
Vitamin B12 trägt unter anderem zu einem normalen Energiestoffwechsel, einer normalen Funktion des Nervensystems und einer normalen Bildung roter Blutkörperchen bei.
Welche Unterschiede zwischen Vitaminen sind wichtig?
Wasserlösliche und fettlösliche Vitamine, Formen und zugelassene Funktionen einfach erklärt.
Wasserlöslich oder fettlöslich?
Vitamin C und die B-Vitamine zählen zu den wasserlöslichen Vitaminen. Vitamin A, D, E und K sind fettlöslich. Diese Einteilung beeinflusst unter anderem Aufnahme, Transport und Speicherung im Körper.
Unterschiedliche Vitaminformen
Ein Vitamin kann in verschiedenen chemischen Formen vorkommen. Diese Formen können sich in Struktur, Stabilität und Verwendung in Lebensmitteln oder Nahrungsergänzungsmitteln unterscheiden.
Lebensmittel und Zufuhr
Vitamine kommen in unterschiedlichen Lebensmitteln vor. Welche Quellen besonders relevant sind, hängt vom jeweiligen Vitamin und von der Ernährungsweise ab.
EU-zugelassene Funktionen
Gesundheitsbezogene Aussagen zu Vitaminen dürfen nur verwendet werden, wenn sie nach EU-Recht zugelassen sind und die jeweiligen Verwendungsbedingungen erfüllt werden.