Niacin
Vitamin B3 für Energiestoffwechsel, Nervensystem und Haut
Niacin ist die Sammelbezeichnung für Vitamin-B3-Verbindungen. Besonders bekannt sind Nicotinsäure und Nicotinamid. Niacin kommt in vielen tierischen und pflanzlichen Lebensmitteln vor.
Kurz erklärt
Niacin gehört zu den wasserlöslichen B-Vitaminen. Im Körper dient es als Ausgangsstoff für die Coenzyme NAD und NADP, die an zahlreichen Stoffwechselreaktionen beteiligt sind.
Niacin trägt unter anderem zu einem normalen Energiestoffwechsel, einer normalen Funktion des Nervensystems und zur Erhaltung normaler Haut bei.
Auf einen Blick
- Vitamin
- Vitamin B3
- Bezeichnung
- Niacin
- Bekannte Formen
- Nicotinsäure und Nicotinamid
- Lebensmittel
- Geflügel, Fleisch, Fisch, Erdnüsse, Hülsenfrüchte und Getreide
- Besonderheit
- Der Körper kann einen Teil des Niacins aus der Aminosäure Tryptophan bilden
Was ist Niacin?
Niacin ist die Sammelbezeichnung für Vitamin B3. Dazu gehören insbesondere Nicotinsäure und Nicotinamid.
Nach der Aufnahme wird Niacin im Körper in Coenzymformen eingebaut, die für zahlreiche Stoffwechselprozesse benötigt werden. Zusätzlich kann der menschliche Körper einen Teil seines Niacins aus Tryptophan bilden.
Welche Formen von Niacin gibt es?
Für Verbraucher sind vor allem die folgenden beiden Niacinformen bekannt:
Nicotinsäure
Eine klassische Form von Vitamin B3, die sowohl in Lebensmitteln als auch als Vitaminquelle vorkommt.
Nicotinamid
Auch als Niacinamid bezeichnet. Diese Form von Vitamin B3 wird ebenfalls häufig in Nahrungsergänzungsmitteln eingesetzt. Die EU-Liste für Nahrungsergänzungsmittel enthält darüber hinaus weitere zugelassene Niacinverbindungen.
Welche Lebensmittel enthalten Niacin?
Typische Niacinquellen sind:
- Geflügel
- Rind- und Schweinefleisch
- Fisch
- Erdnüsse und andere Nüsse
- Hülsenfrüchte
- Vollkorn- und angereicherte Getreideprodukte
- Pilze
Auch tryptophanhaltige Lebensmittel können indirekt zur Niacinversorgung beitragen.
EU zugelassene Claims
Unter den jeweiligen gesetzlichen Verwendungsbedingungen sind für Niacin folgende Angaben zugelassen:Niacin trägt zu einem normalen Energiestoffwechsel bei.
Niacin trägt zu einer normalen Funktion des Nervensystems bei.
Niacin trägt zur normalen psychischen Funktion bei.
Niacin trägt zur Erhaltung normaler Schleimhäute bei.
Niacin trägt zur Erhaltung normaler Haut bei.
Niacin trägt zur Verringerung von Müdigkeit und Ermüdung bei.
Die Angaben dürfen nur verwendet werden, wenn die gesetzlichen Bedingungen für eine Niacinquelle erfüllt sind.
Quellen & fachliche Grundlage
Häufige Fragen zu Niacin
Ist Niacin dasselbe wie Vitamin B3?
Ja. Niacin ist die gebräuchliche Sammelbezeichnung für Vitamin B3.
Was ist der Unterschied zwischen Nicotinsäure und Nicotinamid?
Beide gehören zu Vitamin B3. Es handelt sich um unterschiedliche Niacinformen, die im Körper zur Bildung von Niacin-Coenzymen beitragen können.
Welche Lebensmittel enthalten Niacin?
Niacin kommt unter anderem in Geflügel, Fleisch, Fisch, Erdnüssen, Hülsenfrüchten, Pilzen und Getreideprodukten vor.
Kann der Körper Niacin selbst bilden?
Der Körper kann einen Teil des benötigten Niacins aus der Aminosäure Tryptophan bilden.
Welche Funktionen hat Niacin?
Niacin trägt unter anderem zu einem normalen Energiestoffwechsel, einer normalen Funktion des Nervensystems und zur Erhaltung normaler Haut bei.
Welche Unterschiede zwischen Vitaminen sind wichtig?
Wasserlösliche und fettlösliche Vitamine, Formen und zugelassene Funktionen einfach erklärt.
Wasserlöslich oder fettlöslich?
Vitamin C und die B-Vitamine zählen zu den wasserlöslichen Vitaminen. Vitamin A, D, E und K sind fettlöslich. Diese Einteilung beeinflusst unter anderem Aufnahme, Transport und Speicherung im Körper.
Unterschiedliche Vitaminformen
Ein Vitamin kann in verschiedenen chemischen Formen vorkommen. Diese Formen können sich in Struktur, Stabilität und Verwendung in Lebensmitteln oder Nahrungsergänzungsmitteln unterscheiden.
Lebensmittel und Zufuhr
Vitamine kommen in unterschiedlichen Lebensmitteln vor. Welche Quellen besonders relevant sind, hängt vom jeweiligen Vitamin und von der Ernährungsweise ab.
EU-zugelassene Funktionen
Gesundheitsbezogene Aussagen zu Vitaminen dürfen nur verwendet werden, wenn sie nach EU-Recht zugelassen sind und die jeweiligen Verwendungsbedingungen erfüllt werden.