Vitamin D
Das Sonnenvitamin für Knochen, Muskeln und Immunsystem
Vitamin D ist ein fettlösliches Vitamin mit einer Besonderheit: Der Körper kann es bei ausreichender UVB-Strahlung selbst in der Haut bilden. Gleichzeitig kommt Vitamin D nur in vergleichsweise wenigen Lebensmitteln natürlich vor.
Kurz erklärt
Vitamin D gehört zu den fettlöslichen Vitaminen. Besonders bekannt sind Vitamin D2 (Ergocalciferol) und Vitamin D3 (Cholecalciferol).
Vitamin D trägt unter anderem zur Erhaltung normaler Knochen und einer normalen Muskelfunktion sowie zu einer normalen Funktion des Immunsystems bei.
Auf einen Blick
- Vitaminart
- fettlösliches Vitamin
- Bekannte Formen
- Vitamin D2 und Vitamin D3
- Besonderheit
- kann mithilfe von UVB-Licht in der Haut gebildet werden
- Lebensmittel
- vor allem fettreicher Fisch, Eigelb und einige Pilze
- EU-anerkannte Funktionen
- unter anderem Knochen, Muskeln, Immunsystem und Calciumstoffwechsel
Was ist Vitamin D?
Vitamin D bezeichnet eine Gruppe fettlöslicher Verbindungen. Für die Ernährung sind vor allem Vitamin D2 und Vitamin D3 relevant.
Anders als die meisten Vitamine kann der menschliche Körper Vitamin D selbst bilden. Dafür benötigt die Haut UVB-Strahlung aus Sonnenlicht. Wie viel Vitamin D dabei tatsächlich entsteht, hängt jedoch von verschiedenen Faktoren ab.
Über Lebensmittel wird ebenfalls Vitamin D aufgenommen – allerdings enthalten nur wenige Lebensmittel von Natur aus größere Mengen.
Welche Formen von Vitamin D gibt es?
Die folgenden Formen sind allgemeine Vitamin-D-Formen. Welche Form Sonnesee tatsächlich verwendet, hängt vom jeweiligen Produkt ab.
Vitamin D3 – Cholecalciferol
Vitamin D3 kommt unter anderem in tierischen Lebensmitteln vor und wird auch im menschlichen Körper in der Haut gebildet.
Vitamin D2 – Ergocalciferol
Vitamin D2 findet sich vor allem im Zusammenhang mit Pilzen und Hefen. UV-behandelte Pilze können relevante Mengen an Vitamin D2 enthalten.
Welche Lebensmittel enthalten Vitamin D?
- fettreicher Fisch wie Lachs, Makrele oder Forelle
- Fischleberöle
- Eigelb
- Leber
- kleinere Mengen in Käse
- Pilze, insbesondere nach UV-Behandlung
EU zugelassene Claims
Basierend auf der EU-Verordnung (EG) Nr. 1924/2006Vitamin D trägt zu einer normalen Aufnahme/Verwertung von Calcium und Phosphor bei.
Vitamin D trägt zu einem normalen Calciumspiegel im Blut bei.
Vitamin D trägt zur Erhaltung normaler Knochen bei.
Vitamin D trägt zur Erhaltung einer normalen Muskelfunktion bei.
Vitamin D trägt zur Erhaltung normaler Zähne bei.
Vitamin D trägt zu einer normalen Funktion des Immunsystems bei.
Vitamin D hat eine Funktion bei der Zellteilung.
Nur verwendbar, wenn die jeweiligen gesetzlichen Verwendungsbedingungen erfüllt sind.
Quellen & fachliche Grundlage
Häufige Fragen zu Vitamin D
Was ist Vitamin D?
Vitamin D ist ein fettlösliches Vitamin. Der Körper kann es unter Einwirkung von UVB-Strahlung selbst in der Haut bilden.
Was ist der Unterschied zwischen Vitamin D2 und D3?
Vitamin D2 heißt Ergocalciferol, Vitamin D3 Cholecalciferol. Beide Formen dienen als Vitamin-D-Quellen.
Welche Lebensmittel enthalten Vitamin D?
Zu den natürlichen Quellen gehören vor allem fettreicher Fisch, Eigelb und einige Pilze.
Kann der Körper Vitamin D selbst bilden?
Ja. In der Haut kann unter Einwirkung von UVB-Strahlung Vitamin D gebildet werden.
Welche Funktionen hat Vitamin D?
Vitamin D trägt unter anderem zur Erhaltung normaler Knochen und Muskeln sowie zu einer normalen Funktion des Immunsystems bei.
Welche Unterschiede zwischen Vitaminen sind wichtig?
Wasserlösliche und fettlösliche Vitamine, Formen und zugelassene Funktionen einfach erklärt.
Wasserlöslich oder fettlöslich?
Vitamin C und die B-Vitamine zählen zu den wasserlöslichen Vitaminen. Vitamin A, D, E und K sind fettlöslich. Diese Einteilung beeinflusst unter anderem Aufnahme, Transport und Speicherung im Körper.
Unterschiedliche Vitaminformen
Ein Vitamin kann in verschiedenen chemischen Formen vorkommen. Diese Formen können sich in Struktur, Stabilität und Verwendung in Lebensmitteln oder Nahrungsergänzungsmitteln unterscheiden.
Lebensmittel und Zufuhr
Vitamine kommen in unterschiedlichen Lebensmitteln vor. Welche Quellen besonders relevant sind, hängt vom jeweiligen Vitamin und von der Ernährungsweise ab.
EU-zugelassene Funktionen
Gesundheitsbezogene Aussagen zu Vitaminen dürfen nur verwendet werden, wenn sie nach EU-Recht zugelassen sind und die jeweiligen Verwendungsbedingungen erfüllt werden.